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In Vino Veritas

"Es kommt die Wahrheit aus dem Wein,das Trinken kann nicht sündhaft sein.Drum klinge Glas an Glas in vino Veritas."

Alte Winzerregel

"Sind im Jänner die Bäche klein, dann gibt im Herbst es guten Wein."

Wer genießen kann

„Wer genießen kann, trinkt keinen Wein mehr, sondern kostet Geheimnisse.“

Unsere Weine

  • Rotweine

    Verarbeitung

    Die Rotweine werden bei uns traditionell
    auf der Maische liegend vergoren, um eine
    schöne rubinrote Farbe zu bekommen.
    Im Anschluss durchlaufen sie
    einen biologischen Säureabbau.
    So erhalten wir einen säurearmen,
    aromatischen und bekömmlichen
    Wein mit eigenem Charakter.

  • Weißweine

    Verarbeitung

    Die Weißweintrauben ernten wir mit einer der
    modernsten  Erntemaschinen in den frühen Morgenstunden.
    Im Anschluss pressen wir sie schonend im Ganztraubenverfahren.
    So erhalten wir einen klaren, gerbstoffarmen Most und reintönige Weine.

  • Sekt/Secco

    Verarbeitung

     Sekt kann auf verschiedene Methoden hergestellt werden. Wir bevorzugen die aufwändige klassische Flaschengärung.
    Um einen fruchtigen Secco zu erhalten,
    wählen wir nur Wein von bester Qualität aus.
    Dieser wird dann mit Kohlensäure versetzt; somit entstehen die "Prachtperlen" im Secco.

Impressionen

Begleiten Sie uns durch die Nimburger Weinberge und die Weinlese im Weingut Pracht.

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  • Weingut Pracht
    79331, Teningen
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